celiakia

Tag Archive

Celiakia – dietoterapia – artykuł II

Jak napisano w pierwszym artykule, jedynym sposobem leczenia celiakii jest długotrwałe przestrzeganie zasad diety bezglutenowej. Osoby na diecie bezglutenowej, oprócz ścisłej eliminacji glutenu, obowiązują te same reguły żywieniowe, które są zalecane dla osób zdrowych. Przy układaniu jadłospisów dla pacjenta z celiakią – w obliczaniu zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze – obowiązują te same zasady […]

Read More

Celiakia – czym jest, objawy, diagnostyka – artykuł I

Celiakia (choroba trzewna) to trwająca całe życie autoimmunologiczną choroba o podłożu genetycznym, charakteryzującą się trwałą nietolerancją glutenu – białka zapasowego zawartego w zbożach (pszenicy, życie, jęczmieniu). Działający toksycznie gluten prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego w efekcie czego wchłanianie składników odżywczych jest upośledzone. Epidemiologia Celiakia bezobjawowa występuje z częstością 1:100 do 1:300, a objawowa 1:3345. […]

Read More